Nasi Goreng Kambing

Bahan:
. Daging kambing 250 g, potong kotak
. Nasi putih 500 g
. Minyak samin 3 sdm
. Lemak kambing 50 g, potong kotak kecil
. Kecap manis 3 sdm
. Garam secukupnya
. Merica bubuk 1 sdt

Bumbu halus:
. Cabai merah 3 buah
. Cabai rawit 3 buah
. Bawang putih 3 siung
. Jintan 1/4 sdt
. Terasi goreng 1/2 sdt

Pelengkap:
. Emping goreng
. Acar ketimun dan wortel

Cara membuat:
1. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan lemak kambing dan daging kambing. Aduk rata, masak hingga daging matang.
2. Tambahkan nasi, aduk hingga nasi tercampur dengan bumbu.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
4. Atur nasi di piring, sajikan dengan tambahan pelengkap.

Maka makanlah yang halal lagi baik dari rezeki yang telah diberikan Allah kepadamu; dan syukurilah nikmat Allah, jika kamu hanya menyembah kepada-Nya. (An-Nahl:114)

Daging Sapi Cah Jamur

Bahan:
300 gr daging sapi bagian sampil (chuck/blade), iris tipis
100 gr jamur kancing kaleng, iris 3 bagian
4 siung bawang putih, cincang halus
300 ml air
1 1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam'
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica halus
2 batang daun bawang, iris 1 cm
1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan irisan daging sapi, aduk rata.
2. Tambahkan air, masak sampai daging sapi empuk.
3. Masukkan jamur kancing, kecap asin, garam, gula dan merica, aduk kembali hingga rata dan bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang & larutan sagu, aduk hingga cairan mengental. Angkat.