Nasi Goreng Kambing

Bahan:
. Daging kambing 250 g, potong kotak
. Nasi putih 500 g
. Minyak samin 3 sdm
. Lemak kambing 50 g, potong kotak kecil
. Kecap manis 3 sdm
. Garam secukupnya
. Merica bubuk 1 sdt

Bumbu halus:
. Cabai merah 3 buah
. Cabai rawit 3 buah
. Bawang putih 3 siung
. Jintan 1/4 sdt
. Terasi goreng 1/2 sdt

Pelengkap:
. Emping goreng
. Acar ketimun dan wortel

Cara membuat:
1. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan lemak kambing dan daging kambing. Aduk rata, masak hingga daging matang.
2. Tambahkan nasi, aduk hingga nasi tercampur dengan bumbu.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
4. Atur nasi di piring, sajikan dengan tambahan pelengkap.